本网讯（文、图/王杰）当千年的饮食记忆穿过时光长廊，化作竹签上跃动的食材与汤匙间流淌的秘方，劳动便不再只是双手的创造，更是一场与历史对话的沉浸修行。2025年11月27日，乐山师范学院劳动教育中心组织电智学院80名学生走进本地非遗文化传播店，开启了一堂别开生面的劳动教育实践课，让青年学子在亲手制作中深度体验乐山非遗饮食文化——钵钵鸡与跷脚牛肉的独特魅力，实现劳动锻炼与文化传承的双重浸润。

活动伊始，非遗传承人娓娓道来，为同学们揭开乐山美食背后的文化篇章。从钵钵鸡起源于民间智慧的清爽鲜香，到跷脚牛肉承载的市井温情与药膳哲学，每一段历史、每一种配料的选择，都凝聚着世代匠人对味道的坚守与生活的理解。同学们凝神聆听，在生动的讲述中，感知食物超越味觉的文化分量与人文温度。

随后，课堂从耳听转为手动。在传承人的悉心指导下，同学们洗净双手，亲身投入“一线”劳动：细心挑选食材，将一片片脆嫩的蔬菜、一块块饱满的肉类巧妙地穿于竹签之上，体验指尖细致操作的专注与成就；继而学习调配钵钵鸡的灵魂底料，斟酌油盐辣椒的比例，搅拌之间，香气渐溢，仿佛也搅动了沉睡的味觉基因。而对于跷脚牛肉，同学们则认识了数十种草本香料的搭配奥秘，理解了“慢工出细活”的熬汤哲学。每一个步骤都需要耐心与细心，这正是劳动教育希望赋予同学们的品质——在重复中求精，在协作中共进。

将课堂延伸至社会场景，让劳动连接地域文脉，本次活动正是乐山师范学院创新劳动教育模式的生动实践。它不仅锻炼了学生的实践能力与团队协作精神，更通过亲身体验，在他们心中播下了尊重传统文化、珍视非遗价值的种子。